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🇮🇹
IT
Kintsugi tea&cakes
12:30 - 19:00
Via Monte di Pieta' 17 C, 10122 Turin
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Kintsugi tea&cakes
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MATCHA
TE VERDI
TE OOLONG
TE GIALLI
TE BIANCHI
TE ROSSI
TE FERMENTATI
MILKY TEA AND OTHERS
INFUSI
MOCHI
PASTICCERIA FRESCA
PICCOLA PASTICCERIA
PASTICCERIA SECCA
PANIFICIO
DOLCI ALLA CARTA
MATCHA
TE VERDI
TE OOLONG
TE GIALLI
TE BIANCHI
TE ROSSI
TE FERMENTATI
MILKY TEA AND OTHERS
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PASTICCERIA FRESCA
PICCOLA PASTICCERIA
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MATCHA
MATCHA AICHI BIO
Zona di provenienza: Giappone Matcha proveniente dalla zona di Nishio, regione in cui si coltiva tè dal 1200. Il clima costante, il terreno fertile e la lontananza dai centri urbani portano alla produzione di ottimi tè matcha biologici. Sapore deciso ed erbaceo. Servito con un cioccolatino da accompagnare.
Da
7,50 €
MATCHA UJI GEN-O
Zona di provenienza: Giappone Matcha cerimoniale, realizzato solo con foglie di tè vincitrici di concorsi per Uji Matcha da cerimonia. Coltivate nella regione di Kyotanabe, le foglie vengono raccolte a mano e macinate a pietra con metodi tradizionali e artigianali. Intenso gusto vegetale e note floreali. Servito con un cioccolatino da accompagnare.
Da
8,50 €
Popolare
TE VERDI
GYOKURO MIYAZAKI BIO TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Tra le qualità di tè più pregiate del Giappone, il Gyokuro si distingue per la prolungata ombreggiatura delle foglie prima del raccolto, che porta all’eliminazione dell’effetto astringenza, esaltando il gusto umami. Tè morbido dalle profonde note marine e vegetali.
8,00 €
GABARON TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Tè verde funzionale, lavorato con azoto, che permette lo sviluppo di una quantità significativa dell’amminoacido GABA, utilizzato in Giappone come ingrediente attivo in vari farmaci, soprattutto per il sistema nervoso. Questo tè speciale apporta benefici al sistema circolatorio, alla pressione sanguigna, al sistema nervoso centrale e al sistema cardiocircolatorio. Note vegetali delicate.
7,50 €
SENCHA FUKAMUSHI PREMIUM TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Fukamushi significa “vapore profondo” : infatti questo tè subisce una cottura a vapore delle foglie tre volte più lunga di un normale Sencha. Il liquore è di un intenso verde torbido, caratteristica che lo rende unico. Note erbacee accentuate, piacevole umami naturale.
7,50 €
BANCHA MIYAZAKI TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Tè organico di qualità superiore proveniente da Kawaminami, Miyazaki. Liquore delicato, grazie alla leggera cottura a vapore, sapore fresco con delicate note vegetali.
6,50 €
BANCHA MIYAZAKI TAZZA
Zona di provenienza: Giappone Tè organico di qualità superiore proveniente da Kawaminami, Miyazaki. Liquore delicato, grazie alla leggera cottura a vapore, sapore fresco con delicate note vegetali.
4,50 €
HOUJICHA UJI TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Tè torrefatto in grosse pentole, secondo il metodo tradizionale, prodotto con le foglie e con i piccioli del raccolto autunnale. Sapore dolce e nocciolato, grazie all’energica tostatura. In Giappone viene dato abitualmente ai bambini per le sue proprietà nutritive e l’assenza di caffeina.
6,50 €
HOUJICHA UJI TAZZA
Zona di provenienza: Giappone Tè torrefatto in grosse pentole, secondo il metodo tradizionale, prodotto con le foglie e con i piccioli del raccolto autunnale. Sapore dolce e nocciolato, grazie all’energica tostatura. In Giappone viene dato abitualmente ai bambini per le sue proprietà nutritive e l’assenza di caffeina.
4,50 €
KUKICHA BIO TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Tè composto dagli steli di un Sencha di primo raccolto, delle rinomate piantagioni di Kakegawa. Delicato e rinfrescante, con piacevoli note tostate e vegetali.
6,50 €
KUKICHA BIO TAZZA
Zona di provenienza: Giappone Tè composto dagli steli di un Sencha di primo raccolto, delle rinomate piantagioni di Kakegawa. Delicato e rinfrescante, con piacevoli note tostate e vegetali.
4,50 €
MATCHA GENMAICHA TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Combinazione di Sencha primaverile, Matcha cerimoniale proveniente da Nishio, riso integrale e pop corn. Spiccato retrogusto nocciolato, leggere note erbacee, alto contenuto di antiossidanti.
7,00 €
MATCHA GENMAICHA TAZZA
Zona di provenienza: Giappone Combinazione di Sencha primaverile, Matcha cerimoniale proveniente da Nishio, riso integrale e pop corn. Spiccato retrogusto nocciolato, leggere note erbacee, alto contenuto di antiossidanti.
5,00 €
GREEN LOTUS TEIERA
Zona di provenienza: Vietnam Tè verde “Green Shan Premium” profumato secondo un’antica tradizionale lavorazione, in cui si utilizzano migliaia di fiori di loto che, uniti alle foglie di tè, creano un infuso dal sapore fresco, con persistenti note di fiore di loto e vaniglia.
7,50 €
GREEN LOTUS TAZZA
Zona di provenienza: Vietnam Tè verde “Green Shan Premium” profumato secondo un’antica tradizionale lavorazione, in cui si utilizzano migliaia di fiori di loto che, uniti alle foglie di tè, creano un infuso dal sapore fresco, con persistenti note di fiore di loto e vaniglia.
5,50 €
GREEN ROSE TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè verde profumato con petali e germogli di rosa. Gusto naturalmente dolce, fresco e floreale.
7,50 €
GREEN LYCHEE TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè verde dello Hunan profumato al lycheee e lavorato artigianalmente a forma di spirale. Gusto delicato, fruttato e floreale.
7,50 €
HI XU LONG JING DOC TEIERA
Zona di provenienza: Cina Unico tè a denominazione di origine controllata, considerato il tè verde per eccellenza. La tradizionale lavorazione in padella, gli conferisce note di castagna e frutta secca che lo rendono inconfondibile.
7,50 €
JASMINE LONG ZHU TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè verde proveniente da Fujian, unito ai migliori petali di gelsomino, arrotolato a mano a forma di perla. Il complesso procedimento di aromatizzazione naturale conferisce al retrogusto una sensazione di freschezza.
7,00 €
FELICITĂ€ RITROVATA (FLOWER TEA)
Zona di provenienza: Cina Bouquet formato da germogli e foglie di tè verde provenienti dal Fujan, e fiori di giglio rosso e gelsomino. Ogni bouquet è realizzato a mano, attraverso fili di cotone. Quest’antica arte cinese nasce dall’idea di rendere omaggio alla natura, ricreandone le forme più straordinarie. Gusto molto delicato, leggere note floreali.
4,90 €
TE OOLONG
MI LAN XIANG DAN CONG TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè coltivato nella provincia di Guangdong, ricavato da vecchi alberi selezionati con tronco alto e dritto a formare una sorta di ombrello per garantire l’ottimale esposizione al sole. Aroma complesso, legnoso e lievemente astringente, con una spiccata nota di frutta tropicale.
8,00 €
SHUI XIAN
Zona di provenienza: Cina Tè oolong proveniente dal monte Wu Yi , definito per questo Yan Cha o Tea Rock, così chiamato per il terreno roccioso che porta ad una maggiore quantità di minerali nelle foglie. Sapore corposo, fresco e floreale allo stesso tempo. Note legnose e fruttate.
6,50 €
NAI XIANG MILK OOLONG TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè oolong, conosciuto come Milk oolong, dalle marcate note di latte e vaniglia, molto apprezzato per la sua dolce morbidezza, appagante per il palato.
7,00 €
BERGAMOT OOLONG BIO TEIERA
Zona di provenienza: Taiwan Tè oolong prodotto con foglie raccolte da piantagioni di montagna poste a 1400 metri, sottoposte a bassa ossidazione. Le foglie vengono profumate con fiori e scorza di bergamotto, che conferiscono al tè inconfondibili note floreali e agrumate
8,00 €
TE GIALLI
JUN SHAN YIN ZHEN TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè giallo prodotto nell’isola di Jun Shan, luogo d’origine dei tè gialli. Aroma delicato e floreale, gusto dolce che si conclude con leggerissime note affumicate. Caratteristiche che lo hanno reso uno dei tè più celebri, apprezzato nei secoli da molti imperatori cinesi.
7,00 €
HUANG DA CHA TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè giallo popolare dalla tradizione antichissima, prodotto nella provincia di Guangdong. Aroma che ricorda il cioccolato. Basso contenuto di caffeina.
6,50 €
TE BIANCHI
FUDING BAI MU DAN TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè bianco proveniente dalla città di Fuding, luogo originario di produzione del tè bianco più diffuso al mondo. Raccolto con due foglie e un germoglio centrale ad inizio primavera in giornate tiepide e asciutte, produce un’aroma floreale ed un liquore limpido e fruttato.
6,50 €
SANGRI-LA TEIERA
Zona di provenienza: Nepal Tè bianco coltivato rigorosamente a mano, ad un’altitudine fra i 1.200 e 2.100 metri. L’infuso è più corposo rispetto ai tradizionali tè bianchi. Eleganti sentori floreali si mescolano con un morbido retrogusto di agrumi.
7,50 €
TE ROSSI
DIAN HONG TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè rosso originario dello Yunnan, lavorato in perle utilizzando le piccole foglie apicali. Aromatico ed espressivo sia nel sapore che nel retrogusto, ha un aroma floreale piacevolmente dolce, con una lieve nota affumicata. Basso contenuto di caffeina.
6,50 €
WILD TEA 80 YEARS TEIERA
Zona di provenienza: Taiwan Tè rosso le cui foglie provengono da alberi selvaggi di 80 anni, cresciuti nelle colline intorno al lago Ryue. Il tè presenta un’ossidazione dell’80%, sentori naturali di cannella e leggere note di menta.
7,50 €
TARRY SOUCHONG TEIERA
Zona di provenienza: Taiwan Tè rosso affumicato naturalmente con legno di conifere locali mediante cottura in brace in pentola, che conferisce un aroma di legno di pino. La decisa affumicatura domina ma non sovrasta gli altri aromi, tra cui emergono sentori di anice e liquirizia.
6,50 €
TARRY SOUCHONG TAZZA
Zona di provenienza: Taiwan Tè rosso affumicato naturalmente con legno di conifere locali mediante cottura su brace in pentola, che conferisce un aroma di legno di pino. La decisa affumicatura domina ma non sovrasta gli altri aromi, tra cui emergono sentori di anice e liquirizia.
4,50 €
LI ZHI GONG FU TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè rosso tra i cui consumati in Cina, ottenuto mediante l’aggiunta di succo naturale di litchi che conferisce un aroma floreale unico.
6,50 €
LI ZHI GONG FU TAZZA
Zona di provenienza: Cina Tè rosso tra i cui consumati in Cina, ottenuto mediante l’aggiunta di succo naturale di litchi che conferisce un aroma floreale unico.
4,50 €
HUA CHA TEIERA
Zona di provenienza: Cina Tè rosso unito a germogli e petali di rosa che conferiscono un aroma intenso e dolce.
6,50 €
HUA CHA TAZZA
Zona di provenienza: Cina Tè rosso unito a germogli e petali di rosa che conferiscono un aroma intenso e dolce
4,50 €
FORMAY BIO TEIERA
Zona di provenienza: Corea del Sud Tè rosso dalle note complesse, aromi floreali e fruttati si uniscono a note legnose e di vaniglia. Questo tè proviene dai giardini Chumbo Dawon, di proprietà di Mr. Moon Pyung-Sik, noti come “Piantagione Del Tesoro Celeste”. I giardini si sviluppano su colline esposte a continui venti caldi e nebbia al mattino, ambiente naturale perfetto per produrre un tè eccezionale. L’azienda svolge tutte le attività produttive manualmente, secondo metodo tradizionale. Ecco alcuni motivi per cui il Formay è stato premiato miglior tè ossidato coreano nel 2014.
8,00 €
BLACK BENIFUKI BIO TEIERA
Zona di provenienza: Giappone Tè rosso proveniente da Kagoshima, caratterizzato da una piacevole astringenza e un’abbondante quantità di catechine, sostanze antiossidanti. Caratterizzato da delicate note di malto e cacao, seguite da note tostate di frutta secca.
6,50 €
SINGELL BIO TEIERA
Zona di provenienza: India Tè rosso coltivato vicino a Kurseong,in giardini ad un’altitudine tra i 700 e i 1500 mt. Aroma maltato intenso e avvolgente.
6,50 €
SINGELL BIO TAZZA
Zona di provenienza: India Tè rosso coltivato vicino a Kurseong,in giardini ad un’altitudine tra i 700 e i 1500 mt. Aroma maltato intenso e avvolgente
4,50 €
TE FERMENTATI
FU HAI GONG TING TEIERA
zona di provenienza: Cina Tè fermentato prodotto nello Yunnan, utilizzato da millenni nella medicina tradizionale cinese per le sue proprietà benefiche. Inconfondibile sentore di terra e muschio, aroma dolce e nocciolato. Basso contenuto di caffeina.
6,50 €
MILKY TEA AND OTHERS
MAPPUCCINO
Tè verde matcha e latte montato caldo o freddo. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
3,50 €
MAPPUCCINO CORRETTO TORINO
Tè verde matcha, latte montato caldo o freddo e crema al gianduia. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
4,50 €
MATCHALATTE
Tè verde matcha e latte caldo o freddo. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
5,50 €
MATCHACAFFE'
Tè verde matcha, latte caldo o freddo e sfere al cioccolato e caffè da versare o accompagnare. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
6,00 €
MANGO MATCHALATTE
Tè verde matcha, latte freddo e succo di mango puro al 90% SOLO FREDDO. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
6,50 €
BUTTERFLY MILK
Butterfly pea tea, cardamomo, vaniglia Burbon e latte vegetale caldo o freddo
Da
6,50 €
HOUJICAPPUCCINO
Tè verde tostato houjicha e latte montato caldo o freddo. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
3,50 €
HOUJICAPPUCCINO CORRETTO TORINO
Tè verde tostato houjicha, latte montato caldo o freddo e crema al gianduia. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
4,50 €
HOUJICHALATTE
Tè verde tostato houjicha e latte caldo o freddo. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
5,50 €
BLACK LATTE
Sesamo nero tostato e latte vegetale caldo o freddo. I semi di sesamo sono utilizzati fin dall’antichità nella medicina orientale per le innumerevoli proprietà e presenza di antiossidanti.
Da
6,50 €
PINK-BLACKLATTE
Sesamo nero tostato, lampone essiccato e latte vegetale freddo
Da
8,00 €
PINKLATTE
Lampone essiccato, latte vegetale montato e marshmallo flambati.
Da
6,50 €
MASALA CHAI
Tè indiano, spezie miste e latte caldo o freddo. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
6,00 €
GOLDEN MILK
Curcuma, olio di cocco, pepe nero, miele e latte caldo o freddo. Elevate proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. LATTE VEGETALE +0,50€
Da
5,50 €
INFUSI
SOBA CHA
Infuso giapponese a base di grano saraceno tostato. Bevanda senza glutine, ricca di proteine vegetali, fibre e antiossidanti naturali. Aroma morbido e nocciolato.
Da
6,50 €
MUGI CHA
Infuso giapponese a base di orzo tostato. Bevanda purificante e dissetante, ottima fredda
Da
5,50 €
FRESH ROSE
Tè nero alla rosa e menta nana essiccata. Fresco e floreale.
Da
6,50 €
SENCHA ICED
Tè Sencha fukamushi ghiacciato. Sapore erbaceo e rinfrescante
7,50 €
OOLONG ICED
Tè oolong Shui xian ghiacciato. Note legnose e tostate.
6,50 €
YUZU CHA
Infuso tipico coreano a base di marmellata di yuzu e miele. Caldo o freddo.
Da
6,50 €
WA-ARMONIA
Butterfly pea tea • milk oolong • yuzu e limone
Da
7,00 €
YASASHISA-GENTILEZZA
Hua cha (tè alle rose) • ibisco
Da
6,50 €
YUGEN-BELLEZZA DELL'UNIVERSO
Green lychee (tè verde al litchi) • litchi sciroppati SOLO FREDDO
7,50 €
SHIN-FIDUCIA
Singell (tè nero indiano) • lemongrass
Da
5,50 €
JAKU-TRANQUILLITĂ€
Houjicha uji bio • menta
Da
6,50 €
KEI-RISPETTO
Li Zhi Gong Fu (tè al litchi) • zenzero
Da
6,00 €
SEI - PUREZZA
Jasmine Long Zhu (perle di tè verde al gelsomino) e miele
Da
7,00 €
KI - ENERGIA VITALE
Tarry Souchong (tè affumicato) e peperoncino
Da
6,00 €
BICCHIERE ACQUA
0,00 €
MOCHI
HOMEMADE MOCHI
chiamaci o chiedi al personale per sapere il gusto di oggi!
3,20 €
MOCHIPOP SESAMO
mochi al sesamo nero, cioccolato bianco e matcha
2,70 €
MOCHIPOP TARO
mochi al taro, cioccolato ruby, lampone e cocco
2,70 €
MOCHIPOP ARACHIDE
mochi al burro d'arachide, cioccolato fondente e gruè di cacao
2,70 €
PASTICCERIA FRESCA
JAPANESE ROLL CAKE
chiamaci o chiedi al personale per sapere il gusto di oggi!
5,50 €
JAPANESE CHEESECAKE
gusto classico, aromatizzato con scorze di limone e cotto a vapore rendendola molto soffice
4,50 €
BIBINGKA
dolce filippino, farina di riso glutinoso e latte di cocco
5,00 €
MOUSSECAKE
chiamaci o chiedi al personale per sapere il gusto di oggi!
7,50 €
PICCOLA PASTICCERIA
TARTUFINI RIBES NERO
ribes nero, cacao, cioccolato ruby, lampone, gruè di cacao
2,00 €
TARTUFINI COCCO
cocco, yuzu, cioccolato bianco, matcha
2,00 €
NAMA
cioccolato bianco, houjicha o matcha e cacao amaro
2,00 €
CIOCCOLATINO FONDENTE
caramello salato e cioccolato fondente
1,00 €
CIOCCOLATINO BIANCO
caramello salato, cioccolato bianco, frutto della passione e gruè di cacao
1,00 €
PASTICCERIA SECCA
MATCHA COOKIE
matcha cookie
Da
3,50 €
TOTORO
biscotto totoro
Da
3,00 €
BACI DI DAMA HOUJICHA
houjicha e cioccolato bianco
0,70 €
BACI DI DAMA MATCHA
matcha e cioccolato fondente
0,70 €
FROLLINI MATCHA
matcha e fava tonka (spezia simile alla mandorla)
0,40 €
FROLLINI LAMPONE
0,40 €
CRINKLES
cioccolato fondente, scorze di lime e zucchero a velo
1,00 €
VEGAN COOKIE
burro arachide, glassa che varia a seconda della disponibilitĂ e granella di pistacchio CHIAMACI PER SAPERE IL GUSTO DELLA GLASSA
1,00 €
PANIFICIO
MELONPAN
tipico dolce giapponese perfetto da mangiare ad ogni ora
2,20 €
SHIO - PAN
pane giapponese salato con speck
2,50 €
CHOCOLATE CROQUANT
pane giapponese ripieno di crema al cioccolato fondente
3,50 €
ANPAN
pane giapponese ripieno di fagioli rossi
2,80 €
GHIRLANDA DI PANE
panino al matcha, mirtilli rossi e scaglie di mandorla
2,50 €
DOLCI ALLA CARTA
KINTSUGI CAKE
mousse al tè matcha, gelée al passion fruit, crumble al cacao e salsa al caramello salato
8,50 €
BLACK BONSEKI
mousse al sesamo nero, salsa al lampone e finto crumble al cioccolato bianco
8,50 €
KUMO CHEESECAKE
cheesecake al cocco, crumble lime, salsa al litchi e pistacchio
8,50 €
TORINO - TOKYO
mousse allo yuzu, nocciole, sake e gianduia
8,50 €
UKYO
crema al tè verde e menta, salsa al mango, cioccolato fondente e riso soffiato caramellato.
8,50 €
MATCHA BOWL
chia pudding, homemade matcha muesli, frutta fresca e secca
8,50 €
AKAITO
fonduta al cioccolato bianco aromatizzato con tè matcha e frutta fresca
8,50 €
ROJI MIX
degustazione assortita della nostra piccola pasticceria di 10pz
8,50 €
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